Храносмилането често се възприема като нещо просто — ядем и организмът ни използва храната. Но всъщност това е изключително сложен процес, в който участват различни органи и биохимични реакции. Всичко започва още в устата, където дъвченето не само раздробява храната, но и я смесва със слюнка, съдържаща ензими, които започват разграждането на въглехидратите.
След като преглътнем, храната преминава през хранопровода и попада в стомаха. Там киселината и ензимите продължават разграждането, като едновременно с това стомахът се съкращава ритмично, за да смеси всичко добре. Следва тънките черва — там се случва най-важното: усвояването на хранителни вещества. Черният дроб, жлъчката и панкреасът отделят вещества, които подпомагат разграждането на мазнини, протеини и въглехидрати. Всичко, което тялото не използва, преминава в дебелото черво и напуска организма.
Храносмилателната система е като добре смазан механизъм. Разбирането как работи може да ни помогне да взимаме по-добри решения относно храненето си и да се грижим по-съзнателно за себе си.